¿Qué es el capuchino?
El capuchino es una bebida típica de café italiano, especialmente de Trieste (presumiblemente su ciudad natal).
En Italia, el capuchino rara vez se consume en horarios distintos a la mañana; por el contrario, los extranjeros, especialmente durante su estancia en Bel Paese, beben capuchino en todo momento del día, incluso al final de las comidas principales (después del almuerzo y después de la cena).
Es concebible que la etimología del término capuchino esté relacionada con el color de la bebida, que recuerda al de la costumbre de los monjes capuchinos. No se descarta que, en sus inicios (hacia 1800), el capuchino fuera simplemente una variante del Kapuziner austríaco.
Con el paso transalpino hasta Trieste y la posterior difusión en los territorios que, poco después, se convertirían en italianos, desde principios del siglo XX los capuchinos comenzaron a arraigarse profundamente en la cultura alimentaria de toda la península.
