¿Qué sucede cuando las patatas y los tomates se encuentran en un tierno abrazo? De solo pensarlo se me hace la boca agua: estos dos sabores van bien juntos, ¡así que te propongo unas patatas con pizza como nunca habías probado!
Video de la receta
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Cédula de Identidad de la Receta
- 78 Kcal Calorías por ración
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Ingredientes
Para las patatas con pizzaiola
- 800 g de patatas
- 200 g de puré de tomate
- Q.b. de sal
- Q.b. de pimienta
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- 1 cucharadita de orégano
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 50 g de aceitunas negras
- 30 g de alcaparras
Materiales necesitados
- Cazuela
- Cucharón
- Desnatadora
- Pelador de verduras
- Cuchillo
Preparación
- Primero, prepara la salsa de tomate: vierte la salsa de tomate en una cacerola, agrega sal y pimienta, agrega el pimentón picante y agrega 2 cucharadas de aceite y ajo, cocina la salsa de tomate por 15 minutos.
- Llenar una cacerola con abundante agua y llevar a ebullición.
- Pelar las patatas y cortarlas en gajos: sumergir las patatas en el agua y cocinar durante 3 minutos, a partir del momento de la ebullición.
- Forrar una bandeja para hornear con papel pergamino: escurrir las patatas con una espumadera y colocarlas en el plato.
- Vierta la salsa de tomate sobre las papas y mezcle con una cuchara para distribuir el tomate de manera uniforme. Terminar con orégano, aceitunas negras y alcaparras.
- Colocar en el horno y cocinar las patatas pizzaiola a 200 ° C (modo: ventilado) durante 20 minutos.
Algunas ideas más
Recomendamos darles la vuelta a las patatas a la mitad de la cocción para cocinarlas uniformemente.
Para una versión cursi (y no vegana), esparce un poco de queso parmesano rallado sobre la superficie de las papas.
- Retirar del horno y servir inmediatamente: las patatas estarán listas cuando la salsa de tomate haya creado una costra crujiente.
Comentario de Alice - PersonalCooker
Una guarnición especial y una excelente alternativa a las clásicas patatas al horno: ¡la costra de tomate que las envuelve le da a las patatas un sabor extraordinario! ¡Ver para creer!
Valores nutricionales y salud Comentario sobre la receta
La de Potato alla Pizzaiola es una receta poco calórica que pertenece a todas las guarniciones.
La energía la aportan principalmente los carbohidratos, seguidos de los lípidos y finalmente de las proteínas. Los carbohidratos son principalmente ácidos grasos complejos, insaturados y péptidos de valor biológico medio. El colesterol está ausente y la fibra es insignificante. No contiene gluten ni lactosa. El nivel de histamina está aumentado. por la salsa de tomate.
Las patatas alla Pizzaiola son adecuadas para la mayoría de las dietas. No tienen mayores contraindicaciones en caso de sobrepeso y patologías metabólicas. También son relevantes en "intolerancia a la lactosa y enfermedad celíaca; la respuesta del organismo en caso de hipersensibilidad a la histamina puede ser subjetiva. La riqueza de fibra dietética puede afectar la peristalsis intestinal. Respetan filosofías vegetarianas y veganas; son admitidos por cualquier religión.
La ración media de Potato alla Pizzaiola es de unos 100 g (80 kcal).
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