Hoy prepararemos un helado andante: práctico, fácil e irresistible. ¿Ya entendiste lo que es? No me refiero a conos, sino a helados "en barra", también llamados pingüinos o cremini. La belleza es que podemos personalizar los pingüinos a nuestro gusto, eligiendo cualquier tipo de helado (helado de avellana, helado de stracciatella, helado de malaga, helado de calabaza, etc.), cubriéndolos de chocolate blanco, con leche o negro, y embellecerlos con avellanas picadas, pistachos y mucho más. ¡Vamos a trabajar!
Video de la receta
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Cédula de Identidad de la Receta
- 361 Kcal Calorías por porción
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Ingredientes
Ingredientes para 8 pingüinos
- 250 g de helado de stracciatella o helado de fiordilatte
- 250 g de helado de chocolate
- 250 g de chocolate amargo
- 2 cucharadas de aceite de coco
- 150 g de chocolate blanco
- Opcional: 1 cucharada de pistachos picados y avellanas o almendras picadas
- Opcional: 1 cucharadita de bombones de colores o cuentas plateadas
Materiales necesitados
- Fabricante de helados
- Moldes para helado pingüino
- Palos de plástico o madera
- Cacerola o cuenco al baño maría
- Tabla de cortar
- Cuchillo
- Papel de pergamino (opcional)
- Termómetro de alimentos (opcional)
- Cepillo (opcional)
Preparación
tenga en cuenta
Para la elaboración de esta receta sugerimos el uso de helado casero de calabaza, helado de chocolate y helado de stracciatella y helado de fresa, sin embargo, es posible replicar la receta utilizando cualquier otro tipo de helado de sabor.- Llene los moldes de cremino con helado, luego pegue el palito especial de madera o plástico en el centro de cada molde.
- Coloca los moldes en el congelador y déjalos endurecer durante al menos 4 horas o toda la noche.
- Pica el chocolate blanco y combínalo en un bol. Pica el chocolate amargo y combínalo en otro bol con el aceite de coco (opcional).
Sabía usted que
¡Agregar aceite de coco al chocolate amargo es un pequeño truco que te permitirá obtener una capa brillante y brillante del cremino! Por otro lado, no es imprescindible añadir aceite al chocolate blanco debido a la abundante cantidad de manteca de cacao presente en el alimento, aunque la presencia de aceite favorezca su untabilidad.- Derretir los dos tipos de chocolate por separado (en el microondas o al baño María), luego dejar enfriar hasta que alcance la temperatura ambiente.
- Separe suavemente los helados de pingüino de los moldes y luego sumérjalos rápidamente en chocolate derretido, blanco o negro al gusto. Con un pincel, retira el exceso de chocolate de los pingüinos y decóralos con pistachos o avellanas picados.
- Coloca los helados en una bandeja forrada con papel de horno. Coloque inmediatamente en el congelador y deje que el chocolate se asiente.
- Los helados de pingüino se pueden adornar con decoraciones de chocolate adicionales.
Comentario de Alice - PersonalCooker
Preparar helados en casa da mucha satisfacción, y luego es muy divertido crear mil sabores y tantas combinaciones, quizás con niños. ¡Diviértete en la cocina y crea tu helado favorito!Valores nutricionales y salud Comentario sobre la receta
Los helados en barra cubiertos de chocolate son alimentos dulces que se caracterizan por un aporte energético muy elevado, aportado sobre todo por lípidos, seguidos de carbohidratos y proteínas.
Los ácidos grasos son principalmente de tipo saturado, carbohidratos simples y proteínas de alto valor biológico. El colesterol está presente en cantidades medias y las fibras son deficientes.
Los Palitos de Helado Cubiertos de Chocolate no son aptos para dietas contra sobrepeso, diabetes mellitus tipo 2, hipertrigliceridemia, hipercolesterolemia e intolerancia a la lactosa.
Si los ingredientes no contienen trazas de gluten, estos helados no tienen contraindicaciones en caso de enfermedad celíaca. También forman parte de la dieta ovoide vegetariana.
La ración media ronda los 30-40g (110-144kcal).
