¿Demasiado aburrido para usar la balanza para pesar cada ingrediente antes de hacer un pastel? ¿Por qué no utilizar un frasco simple como unidad de medida? Un poco "como se hace en América! Hoy vamos a preparar el" Pastel de Stracciatella "utilizando un tarro para calcular las dosis!
Video de la receta
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Cédula de Identidad de la Receta
- 302 Kcal Calorías por porción
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Ingredientes
- 2 tarros (250 g) de yogur
- 1 frasco y medio (130 g) de chispas de chocolate amargo
- 1 tarro (120 g) de azúcar
- Medio frasco (60 ml) de aceite de maíz
- 3 botes (240 g) de harina blanca tipo 00
- 1 tarro (70 g) de maicena
- 120 g (2 medianos) de huevos
- 1 pizca de sal
- 16 g (1 sobre) de levadura en polvo
Materiales necesitados
- Tarros de yogur
- Bandeja para hornear con bisagras de 20 cm de diámetro
- Cuchara de madera
- Lamer ollas
- Látigo
- Papel de hornear
- Tazón grande
- Colador
Preparación
- Primero, precaliente el horno a 160 ° C (modo: ventilado) y forre un molde desmontable de 20 cm de diámetro con papel pergamino.
- Prepara la masa, en un bol recoge el yogur y mézclalo con el azúcar, los huevos y el aceite de maíz.
- Usando el frasco como unidad de medida, combine los ingredientes secos, luego la harina blanca (dejando una cuchara a un lado), la maicena (o fécula de patata), la levadura tamizada y una pizca de sal: mezcle todos los ingredientes hasta obtener la mezcla es espeso y cremoso.
- Mezclar las chispas de chocolate junto con la harina reservada, luego agregar todo a la masa.
Sabía usted que
Mezclar las gotas con la harina blanca evitará que caigan al horno. El mismo truco se puede poner en práctica en postres que incluyan la adición de pasas o trozos de fruta.- Verter la mezcla en el sartén, nivelar con una espátula y cocinar a 160 ° C durante 40 minutos o hasta que, al insertar un palillo en su interior, salga seco.
- Retirar del horno, dejar enfriar y servir el bizcocho de stracciatella, espolvoreando con azúcar glas al gusto.
Comentario de Alice - PersonalCooker
El bizcocho de stracciatella es ideal para el desayuno: ¡un sabor rústico, un aroma irresistible, ideal para remojar! La belleza de este bizcocho es que también se presta a ser relleno: ¡pruébalo con una clásica crema Chantilly y convertirás la sobremesa en un momento muy dulce!Valores nutricionales y salud Comentario sobre la receta
El Pastel Stracciatella “9 Vasetti” es una receta que pertenece al grupo de los postres.
Tiene un elevado aporte calórico, aportado principalmente por los carbohidratos, seguido de los lípidos y finalmente las proteínas.
Los carbohidratos son principalmente ácidos grasos insaturados complejos (incluso si la porción saturada es considerable) y péptidos con un alto valor biológico.
Contiene una dosis no demasiado alta de fibra, mientras que el colesterol es alto.
Es rico en gluten y contiene una pequeña cantidad de lactosa; no se encuentran niveles significativos de histamina.
El pastel de Stracciatella “9 Vasetti” es un alimento que no se presta a todas las dietas.
Debe evitarse (en porciones importantes y con una frecuencia de consumo importante) en el sobrepeso (especialmente en la obesidad), en la hipercolesterolemia (por la cantidad considerable de colesterol y ácidos grasos saturados), en la diabetes mellitus tipo 2 y en la hipertrigliceridemia.
E "a eliminar en caso de enfermedad celíaca.
La modesta concentración de lactosa contenida en él difícilmente puede desencadenar una reacción adversa en el intolerante; sin embargo, si la hipersensibilidad es muy acentuada, se recomienda comenzar con porciones pequeñas y eventualmente aumentarlas gradualmente.
Adecuado para la filosofía vegetariana, es inadecuado para la vegana.
La porción promedio de la torta de Stracciatella “9 Vasetti” es de 30 g (aproximadamente 90 kcal).
