Si no te gusta especialmente el sabor que dejan la mantequilla o la margarina en las galletas, hoy me gustaría darte una alternativa muy, muy interesante: un aroma extraordinario a tus dulces. ¿Me pondrás a prueba? prepárelos!
Video de la receta
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Cédula de Identidad de la Receta
- 330 Kcal Calorías por ración
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Ingredientes
para la masa
- 200 g de harina blanca del tipo 00
- 200 g de harina de arroz
- 100 g de azúcar
- 100 g de mantequilla de maní
- 60 g (1 mediana) de huevos
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- 1 pizca de sal
- 120 ml de agua
Para decorar
- Aproximadamente 40 g de cacahuetes
Materiales necesitados
- bol
- Tamiz
- Cuchara de madera
- Plato para hornear
- Papel de hornear
- Cuchillo
- La báscula pesa la comida
Preparación
- En un bol tamizar la harina blanca con la harina de arroz. Luego agregue el azúcar, la sal y la levadura tamizada.
- Mezclar los polvos.
- Pelar el huevo y añadirlo al centro de los ingredientes secos, mezclar todo añadiendo la mantequilla de maní y suficiente agua (unos 120 ml) para obtener una masa que se pueda trabajar con las manos.
- Envuelva la masa en una hoja de film transparente y déjela reposar durante al menos 30 minutos.
- Coge la masa y divídela en 4 partes. De cada pieza, corte un cordón largo. Cortar la hogaza en trozos de 1,5 cm de ancho y obtener tantas bolas, como ñoquis de patata.
- Precalienta el horno a 180 ° C.
- Coloca las bolas obtenidas en una bandeja de horno forrada con el papel encerado especial.
- Inserta un maní sin cáscara en el centro de cada bola.
Sabía usted que
Normalmente, las galletas de mantequilla de cacahuete, además de estar preparadas con una parte de mantequilla de leche de vaca, tienen una forma diferente, aplanadas con las púas de un tenedor, aquí hemos propuesto una versión más ligera, con una forma particular.- Hornee las galletas en un horno caliente durante unos 10-12 minutos, hasta que estén doradas.
Comentario de Alice - PersonalCooker
Muy a menudo, las recetas a base de mantequilla de maní sugieren la combinación con otra grasa (como la mantequilla preparada con leche animal o margarina). Personalmente, debo admitir que estas galletas hechas íntegramente con mantequilla de maní son mis favoritas porque son ligeras y extraordinariamente aromáticas.Valores nutricionales y salud Comentario sobre la receta
Las galletas de mantequilla de maní son productos de pastelería ricos en carbohidratos, con una buena cantidad de lípidos y proteínas. La degradación de los ácidos grasos favorece a los insaturados, el contenido de colesterol es moderado mientras que las fibras son abundantes. Por estas razones, en pequeñas porciones, las galletas de mantequilla de maní no deben excluirse de la dieta contra ciertas enfermedades metabólicas. La ración media ronda los 30g (110kcal).
