Los carbohidratos se dividen en monosacáridos, disacáridos, oligosacáridos y polisacáridos; entre los monosacáridos es importante recordar dextranos y ciclodextrinas de origen biotecnológico, resultado de la biotransformación de un sustrato por bacterias; los dextranos son importantes en la formulación de preparados adecuados para superar los choques hemorrágicos, esto se debe a que tienen una consistencia y fisiología similar al plasma; Los dextranos también son útiles en la formulación de colirios. Las ciclodextrinas se utilizan en microencapsulamiento para la aromatización del té.
Entre los carbohidratos también es importante recordar las maltodextrinas, resultado de la hidrólisis parcial del almidón, utilizadas como espesantes en la preparación de alimentos para niños, o como granulantes o aditivos en preparaciones dietéticas. Los polisacáridos homogéneos también tienen cierta importancia; hasta ahora en lo que respecta al reino vegetal, consideramos el almidón y la celulosa.
Otros artículos sobre "Medicamentos con carbohidratos"
- Cornezuelo
- Farmacognosia
- Almidón - medicamentos con almidón
