Editado por el Doctor Nicola Manca
El exceso de grasa corporal no es el simple resultado de una ingesta excesiva de calorías. Sería un error pensar que solo se puede reducir el peso corporal disminuyendo las calorías ingeridas.
El aumento del gasto energético obtenido con una adecuada actividad física juega un papel fundamental en la reducción y mantenimiento del peso corporal, es común entre las personas entrenadas físicamente en deportes de resistencia comprobar que quienes más comen suelen estar en la mejor forma física. Aunque la ingesta calórica media en los países occidentales no ha aumentado en los últimos años (en Estados Unidos, por ejemplo, ha disminuido un 5-10% en los últimos 20 años), el fenómeno de la obesidad ha aumentado considerablemente.
Si la comida fuera el único factor que afecta el peso corporal, la ingesta calórica reducida debería haber conducido a una disminución y no a un aumento de la masa corporal.
En realidad, un papel fundamental lo asume el estilo de vida sedentario de nuestra sociedad que confina el movimiento, la actividad motora, a un papel cada vez más marginal.
La reducción de la ingesta calórica por sí sola no es capaz, en la gran mayoría de los casos, de reducir permanentemente el peso corporal..
La forma más eficaz de perder peso es combinar una dieta equilibrada y moderadamente baja en calorías con una "actividad física adecuada".
Además, la actividad física es fundamental para lograr el objetivo principal de todos los programas de dieta, que es reducir la masa grasa y mantener la masa magra. El entrenamiento de resistencia generalmente provoca una reducción de la masa grasa y el peso corporal total, mientras que la magra no se ve afectada o aumenta ligeramente. El programa de entrenamiento normalmente sugerido para la pérdida de peso y la reducción de la masa grasa, incluye al menos tres sesiones por semana, con una duración mínima de 20 minutos y con una intensidad tal que provoque un gasto energético no inferior a 300 Kcal por sesión. Aumentar la frecuencia del entrenamiento resultará en una mayor pérdida de masa grasa.
Dietas bajas en calorías no asociadas con la actividad motora, incluso si la reducción de la ingesta calórica respecto a la dieta anterior es moderada (500-1000 Kcal por día), en cambio, provocan una pérdida moderada de agua y masa magra, también causando una disminución en los niveles séricos de HDL (el llamado colesterol bueno) y la reducción de la tasa metabólica basal.
La actividad física adecuada, asociada a una dieta equilibrada y a una reducción moderada de la ingesta calórica diaria, consigue anular estos múltiples efectos negativos consiguiendo:
- Mantener o incluso aumentar la masa magra al mismo tiempo que se reduce la grasa corporal y el peso total;
- Incrementar la tasa metabólica basal favoreciendo el mantenimiento de un peso corporal óptimo;
- Mantenga los niveles de HDL dentro del rango normal.
El objetivo más importante y complicado de lograr no es tanto la pérdida de peso, sino el mantenimiento de un peso corporal óptimo.La mayoría de los sujetos que han tenido pérdidas de peso significativas tienden a recuperar los kg perdidos.
En conclusión, sólo mediante la mejora de los hábitos alimentarios y el ejercicio físico adecuado es posible alcanzar el objetivo.
