Los triglicéridos se pueden definir como altos cuando superan los 200 mg / dl en plasma, en FAST; este último requisito es fundamental ya que, en las horas posprandiales, parte de las moléculas energéticas (especialmente glucosa y alcohol, pero también aminoácidos) se convierten en triglicéridos posteriormente incorporados a las VLDL, que luego se distribuyen por todo el tejido adiposo corporal. Al medir los triglicéridos en la sangre de un sujeto sano después de una comida, se resaltarían los valores altos de triglicéridos que, por otro lado, NO reflejarían fielmente la condición metabólica del sujeto.
Los niveles altos de triglicéridos en ayunas son causados, agravados o relacionados con:
- Enfermedades o predisposiciones genéticas (hipertrigliceridemia primaria o familiar - tipo IV y V)
- Dieta excesiva en calorías
- Consumo excesivo de bebidas alcohólicas.
- Comidas excesivamente abundantes
- Insuficiencia de actividad física y motora
- Cargas glucémicas demasiado altas
- Consumo excesivo de carbohidratos.
- Obesidad
- Diabetes mellitus tipo 2
- Síndrome nefrótico
- Insuficiencia renal
- Tomar esteroides (cortisona)
Por otro lado, los triglicéridos elevados pueden reducirse mediante una buena ingesta de ácidos grasos poliinsaturados esenciales del tipo ω3 y también mediante una correcta ingesta de fibra dietética, un componente nutricional frecuentemente descuidado por quienes padecen hipertrigliceridemia debido a la dieta.
, trigliceridemia en promedio igual a 600 mg / dl observada en 3 muestras con 3 meses de diferencia, amante del vino y el pan
NÓTESE BIEN: El vino es ELIMINADO momentáneamente para verificar el impacto real del alcohol en la hipercolesterolemia del sujeto analizado..
Ejemplo de dieta para reducir los triglicéridos - Día 1
Ejemplo de dieta para reducir los triglicéridos - Día 2
Ejemplo de dieta para reducir los triglicéridos - Día 3
Ejemplo de dieta para reducir los triglicéridos - Día 4
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Ejemplo de dieta para reducir los triglicéridos - Día 6
Ejemplo de dieta para reducir los triglicéridos - Día 7