Premisa
Las siguientes indicaciones son EXCLUSIVAMENTE informativas y no pretenden sustituir la opinión de profesionales como un médico, nutricionista o dietista, cuya intervención sea necesaria para la prescripción y composición de terapias alimentarias PERSONALIZADAS.
Obesidad
La obesidad es una verdadera enfermedad endémica, en los últimos años ha afectado hasta un tercio de la población en general, principalmente en áreas geográficas caracterizadas por: bienestar económico, aumento de la tecnología y difusión de la comida chatarra.
La obesidad determina una reducción de la calidad de vida y aumenta el riesgo de accidentes así como el de mortalidad precoz; los obesos están predispuestos, o más bien directamente correlacionados, a la incidencia de: diabetes, hipertensión, dislipidemia (colesterol alto y triglicéridos), hiperuricemia, degeneración articular, aterosclerosis, accidente cerebrovascular, infarto de miocardio, etc.
La obesidad puede ser secundaria, por lo tanto promovida por algunas condiciones patológicas de carácter orgánico (síndrome de Cushing, hiperinsulinemia, a veces el ovario poliquístico, etc.) o psiquiátricas (trastorno por atracón, depresión mayor o síntomas depresivos, etc.). Además, la obesidad a menudo se ve agravada por el uso de ciertos medicamentos.
El trastorno de la alimentación (DE) asociado con mayor frecuencia al abuso nutricional es el trastorno por atracón (BED - síndrome de alimentación compulsiva), pero aún no se sabe bien cuál es la correlación entre las 2 patologías; se ha hipotetizado que es de dos tipos recíprocos. factores de riesgo y que ambos pueden ser estimulados por la insatisfacción con la propia imagen corporal, por otros síntomas de carácter psiquiátrico (como los depresivos), etc.
Dieta para la obesidad
La dieta para la obesidad es una dieta que promueve la reducción de peso y el restablecimiento de la homeostasis metabólica pero que, en todos los sentidos, NUNCA afecta negativamente la salud de los obesos.
La dieta para la obesidad debe ser primero EDUCATIVA, lo que significa que, al finalizar la terapia, el sujeto DEBE SABER comer para mantener la forma física, prerrogativa que excluye totalmente las dietas extremas, bajas en carbohidratos y cetogénicas. para la obesidad se basa en algunos principios éticos y metodológicos que se pueden resumir brevemente de la siguiente manera:
- Bajo en calorías, pero con energía total NO menos del 70% de las necesidades metabólicas.
- Balance nutricional, con todas las variables del caso y posibilidad de mantener carbohidratos y lípidos en el límite inferior del rango permitido
- Satisfacción de las raciones recomendadas de ácidos grasos esenciales y aminoácidos esenciales
- Satisfacción con las raciones recomendadas de vitaminas, minerales y fibra dietética.
- Mantener la hidratación
...y otra vez:
- Educación alimentaria
- Restauración de parámetros metabólicos.
- Reducción del riesgo de mortalidad temprana
- Mantenimiento de peso logrado.
Suplementos útiles en la dieta para la obesidad.
Al ser principalmente equilibrada, la dieta para la obesidad no requiere suplementos específicos; en los casos más extremos (obesos, enfermos o encamados, por lo tanto con dietas muy restrictivas), es posible sugerir compensar la reducción de alimentos con medicamentos de venta libre. productos que contengan vitaminas y minerales, pero solo en el caso de que la ingesta dietética no alcance el mínimo recomendado.
Algunos profesionales sugieren el uso de suplementos termogénicos aunque, personalmente, creo que la introducción de moléculas estimulantes (nervina) a niveles que permitan obtener resultados apreciables en la pérdida de peso puede ser perjudicial desde otros puntos de vista (efectos secundarios de los termogénicos). .
Dieta contra la obesidad: ejemplo
- Ex jugador de baloncesto; Actualmente trabaja como empleada de un hospital, sigue varias terapias con medicamentos y sufre de intolerancia a la glucosa (hiperglucemia) e inflamación de la articulación de la rodilla izquierda (que impide gran parte de la actividad física deseable). Tiene mucho apetito por la mañana y cada vez menos hasta el final del día.
Ejemplo de dieta para la obesidad - DÍA 1
Ejemplo de dieta para la obesidad - DÍA 2
Ejemplo de dieta para la obesidad - DÍA 3
Ejemplo de dieta para la obesidad - DÍA 4
Ejemplo de dieta para la obesidad - DÍA 5
Ejemplo de dieta para la obesidad - DÍA 6
Ejemplo de dieta para la obesidad - DÍA 7