Hoy haremos un viaje virtual al Lejano Oriente, y nos perderemos entre los aromas de esta fantástica cocina. Os propongo el arroz cantonés, en una versión diferente a la habitual. ¡Descubre mi idea del arroz cantonés integral y muy ligero!
Cédula de Identidad de la Receta
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Ingredientes
- 250 gr de arroz integral
- 50 gr de jamón cocido
- 100 gr de guisantes
- 100 gr de clara de huevo
- 3 cucharadas de aceite de maíz
- sal al gusto
- 1 cucharadita de cúrcuma
- al gusto de salsa de soja
- 1/2 taza de vinagre de arroz
Materiales necesitados
- Cazuela
- Tabla de cortar
- Sartén wok o antiadherente
- Cucharones
- Bochas
Preparación
- Primero, enjuague el arroz integral para eliminar el exceso de almidón.
