¿Una "alternativa al pan? ¡Prueba la schiacciatina! ¡Por supuesto, no propongo el envasado! Prepararlo en casa será una maravilla: ¡en tan solo 5 minutos prepararemos la masa!" Es un juego de niños: prepara conmigo el pan plano crujiente con semillas.
Video de la receta
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Cédula de Identidad de la Receta
- 238 Kcal Calorías por porción
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Ingredientes
Para un pan plano
- 200 g de harina integral
- 160 ml de agua
- 10 g de semillas de chía
- 10 g de pipas de girasol
- 10 g de semillas de calabaza
- 10 g de semillas de sésamo
- 4 g de levadura instantánea
- 5 g de sal
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
Materiales necesitados
- Bandeja para hornear redonda con un diámetro de 24 cm.
- bol
- La báscula pesa la comida
Preparación
- En un bol, tamiza la harina integral junto con la levadura instantánea para hacer quiches.
- Combine las semillas mezcladas (chía, sésamo, girasol y calabaza) y mezcle con una cucharada de aceite, agua y sal.
Sabía usted que ...
En esta receta sugerimos el uso de levadura instantánea para pasteles salados: si quieres usar levadura de cerveza, tendrás que dejar que la masa suba durante 3 horas antes de cocinarla, y obtendrás un producto menos crujiente.
- Mezclar la masa con una cuchara hasta formar una pasta pegajosa.
- Engrasa una sartén de 24 cm con una cucharada de aceite, luego transfiérele la masa y aplástala con las manos.
- Distribuya las semillas restantes en la superficie y haga que se adhieran bien presionando con las manos.
- Colocar en el horno y hornear a 200 ° C (modo: ventilado) durante 20 minutos.
- Retirar del horno, cortar en rodajas: la schiacciata debe estar crujiente. Sirve con salsas o verduras.
Comentario de Alice - PersonalCooker
Este pan plano es realmente muy bueno, rico en fibra y crujiente gracias a las semillas. Puedes servirlo como alternativa al pan o las galletas saladas: una idea rápida y fácil de preparar que nunca defrauda.
Valores nutricionales y salud Comentario sobre la receta
El Crujiente Semi Schiacciatina es una receta muy calórica que pertenece al pan integral y similares.
La energía es aportada principalmente por carbohidratos, seguidos por lípidos y finalmente por proteínas. Los ácidos grasos son principalmente carbohidratos insaturados, complejos y péptidos de valor biológico medio. El colesterol está ausente y las fibras son muy altas. Contiene gluten. Lactosa e histamina. En cambio, están ausentes. .
El Crujiente Semi Schiacciatina es adecuado para la mayoría de las dietas. En caso de sobrepeso, diabetes mellitus tipo 2 e hipertrigliceridemia, se debe reducir tanto la ración media como la frecuencia de consumo. No tiene contraindicaciones en caso de hipercolesterolemia. Para evitarlo en caso de enfermedad celíaca, es relevante en cambio en la "intolerancia a la lactosa y la histamina". La abundancia de fibra dietética puede incrementar la peristalsis intestinal, respeta las filosofías vegetariana y vegana, es admitido por cualquier religión.
La porción promedio de Crunchy Seed Schiacciatina es de aproximadamente 50-75 g (120-180 kcal).
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