Pastel de yogur salado

¡La tarta de yogur es una de mis favoritas! Realmente lo preparé de mil maneras: con limón, chocolate, mermelada, coco Pero, pensándolo bien, todavía no lo he probado en la variante salada: ¿por qué no ofrecerlo como aperitivo o como alternativa al pan? No te pierdas la tarta de yogur con tomates cherry y aceitunas.

Video de la receta

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Cédula de Identidad de la Receta

• 221 Kcal Calorías por porción

• Ingredientes

  • 125 g de yogur
  • 30 g de queso parmesano rallado
  • 2 g de bicarbonato de sodio
  • 4 g de crémor tártaro
  • 70 ml de aceite de maíz
  • 5 g de sal
  • 1 cucharadita de ajo en polvo
  • Algunas hojas de salvia
  • Unas hojas de menta
  • Unos tallos de cebollino
  • 100 g de tomates cherry
  • 50 g de aceitunas verdes
  • 150 ml de leche
  • 300 g de harina blanca del tipo 00
  • 120 g (2 medianos) de huevos
  • 1 ramita de perejil

  Materiales necesitados

  • Sartén con bisagras de 22 cm de diámetro
  • bol
  • Cuchara de madera
  • La báscula pesa la comida
  • Cuchillo

  Preparación

  1. Precalentar el horno a 180 ° C (modo: ventilado).
  2. Lavar las hierbas aromáticas (mantarraya, perejil, cebollino, salvia) y picarlas con un cuchillo.
  3. En un bol tamizar la harina blanca y añadir el queso parmesano rallado, la sal y el ajo en polvo. En el centro verter el yogur integral sin azúcar, las hierbas picadas y mezclar los ingredientes líquidos (leche, aceite y huevos) con un batidor de varillas hasta que la masa es lisa y sin grumos.
  4. Enriquece la masa con rodajas de aceitunas.
  5. Como último ingrediente, agregue el crémor tártaro y el bicarbonato de sodio.

  Sabía usted que
  El crémor tártaro y el bicarbonato de sodio reaccionan juntos permitiendo una levadura instantánea. Como alternativa a estos ingredientes, puede utilizar la levadura clásica para tartas saladas.

  6. Verter la mezcla en una cacerola con bisagras de 22 cm de diámetro, engrasada con el desmoldante para cacerolas o forrada con papel pergamino.
  7. Terminar cubriendo la superficie de la masa con rodajas de tomate.

  Algunas alternativas
  ¿Alternativa a las aceitunas? Si no sigues una dieta vegetariana, puedes enriquecer la masa con jamón o tocino cortado en cubitos y mezclar con guisantes, tomates secos u otras verduras como más te guste.

  8. Colocar en el horno y hornear a 180 ° C (modo: ventilado) durante 20 minutos. Luego baje a 160 ° C y continúe por otros 20 minutos.
  9. Retirar del horno, dejar enfriar y servir.

  Comentario de Alice - PersonalCooker

  ¿Te gustó la idea? Enriquece la tarta de yogur con un delicioso relleno de queso o cúbrela con salsa verde o tus salsas favoritas, así podrás obtener una especie de versión gigante de un sándwich: un aperitivo perfecto para los picnics de primavera.

  Valores nutricionales y salud Comentario sobre la receta

  El pastel de yogur salado es un alimento que pertenece al grupo de los pasteles salados.
  Tiene un importante aporte energético; las calorías son aportadas principalmente por los carbohidratos, seguidos por los lípidos y finalmente las proteínas.
  Los carbohidratos son principalmente ácidos grasos insaturados complejos y péptidos de alto valor biológico.
  El colesterol es más que relevante y las fibras están presentes en cantidades medias.
  La Torta de Yogur es apta para la mayoría de las dietas, pero es necesario reducir la ración y la frecuencia de consumo en caso de sobrepeso, diabetes mellitus tipo 2, hipertrigliceridemia e hipercolesterolemia.
  Contiene gluten, por lo que no se presta a la dieta de la enfermedad celíaca. No aporta lactosa y se presta al régimen nutricional frente a las respectivas intolerancias.
  Lo admite la filosofía vegetariana pero no la vegana.
  La ración media ronda los 40-50 g (90-110 kcal).