Gelatinas de kiwi laxantes

¿Conoces esos exquisitos bocados afrutados cubiertos de cristales de azúcar? ¿Esas golosinas de gelatina con sabor a fruta? Bueno chicos, hoy vamos a hacer jaleas de kiwi juntos. Si recuerdas, en una de mis recetas anteriores ya hemos visto cómo se preparan las gelatinas de naranja. Solo que esta vez, además del método de preparación, la finalidad también será diferente. ¿Por qué dices? Por qué nosotros, los kiwi gelees , también los hacemos funcionales: usaremos la pulpa de kiwi, por lo tanto fibra, ideal como remedio natural suave contra el estreñimiento, por lo que un par de gelatinas de kiwi al día pueden ser efectivas para equilibrar la función intestinal.

Video de la receta

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Cédula de Identidad de la Receta

• 185 Kcal Calorías por ración

• Ingredientes

  Para las gelatinas

  • 150 g de pulpa de kiwi
  • jugo (15 ml) de limón sin tratar
  • 100 g de azúcar
  • 3 hojas (8 g) de cola de pescado
  • 3-4 gotas de clorofila
  • 6 g de harina de arroz

  Brillar (opcional)

  • Q.B. de azúcar

  Materiales necesitados

  • Mezclador de inmersión
  • Tabla para cortar alimentos
  • Cucharilla
  • Cuchillo
  • Recipiente pequeño para remojar la gelatina
  • Sartén rectangular pequeña
  • Papel de hornear

  Preparación

  1. Remoje las hojas de gelatina en el agua durante al menos 10 minutos.
  2. Mientras tanto, pela los kiwis y córtalos en trozos pequeños.
  3. Verter la pulpa de kiwi en un vaso de precipitados, añadir el zumo de medio limón y la harina de arroz (que servirá de espesante y evitará el clásico efecto "resbaladizo" de las gelatinas).
  4. Con la batidora de inmersión, licúa todo hasta que se forme una pulpa sin trozos de kiwi.
  5. Agrega el azúcar y deja que hierva un poco.
  6. Luego agrega la gelatina exprimida y mezcla hasta que esté completamente disuelta.
  7. Agrega unas gotas de clorofila al gusto para fortalecer el color verde del kiwi.
  8. Cubra una bandeja de vidrio pequeña con papel pergamino.
  9. Vierta la mezcla de kiwi en la sartén y déjela enfriar completamente en el refrigerador durante al menos 2-3 horas.
  10. Retire con cuidado el bloque de gelatina del papel pergamino y, con un cuchillo afilado, forme muchos rectángulos pequeños.
  11. Para obtener un efecto brillante, pasar cada gelatina en el azúcar y almacenar en un ambiente seco.

  Consejos de cocineros personales
  Si no las comes enseguida, el consejo es evitar enrollarlas inmediatamente en azúcar: de hecho, este tipo de gelatina, una vez cubierta de azúcar, tiende a ser pegajosa. También son excelentes sin la capa de azúcar.

  Comentario de Alice - PersonalCooker

  Aunque delicioso, se recomienda evitar abusar de estas gelatinas de kiwi. De hecho, un exceso podría aumentar el nivel de azúcar en sangre y provocar un efecto laxante.

  Valores nutricionales y salud Comentario sobre la receta

  Las gelatinas laxantes de kiwi son una versión "funcional" de las gelatinas más conocidas. Los caramelos laxantes, como su nombre indica, tienen la función de promover la peristalsis intestinal facilitando la remisión del estreñimiento / estreñimiento. Pueden utilizarse como alternativas a los dulces normales, siempre que recuerde no consumirlos libremente; SIN EMBARGO son ricos en azúcares que, en exceso, son potencialmente dañinos tanto para los dientes como para la homeostasis glucémica.