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Por azúcar en sangre nos referimos a la cantidad de glucosa presente en la sangre.
Tanto la deficiencia (llamada hipoglucemia) como el exceso (llamado hiperglucemia) de glucosa en la sangre pueden ser muy dañinos.
El exceso es menos sintomático que el defecto, sin embargo, a largo plazo, la hiperglucemia crónica provoca incluso complicaciones metabólicas graves.
La glucemia aumenta después de las comidas y disminuye con el ayuno; por otro lado, un organismo sano es capaz de manejarlo manteniéndolo dentro de un rango fisiológico.
La glucosa en sangre se puede medir con una prueba de laboratorio o con la ayuda de un glucómetro. Las unidades de medida son: miligramos por decilitro (mg / dl) y milimoles por litro (mmol / l).
El rango normal está entre 70-99 mg / dl. El nivel alto de azúcar en sangre se define como alcanzar y superar:
- el ayuno de 100 mg / dl,
- 200 mg / dl después de una comida abundante
- i 140 mg / dl tras una carga oral de glucosa (análisis específico).
La hiperglucemia crónica puede provocar diversos problemas (aterosclerosis, enfermedad vascular, etc.), especialmente cuando evoluciona a diabetes mellitus tipo 2.
Las causas de la hiperglucemia pueden ser de naturaleza conductual, ambiental y genética.
El material publicado está destinado a permitir un acceso rápido a consejos, sugerencias y remedios generales que los médicos y los libros de texto suelen dispensar para el tratamiento de la hiperglucemia; dichas indicaciones no deben en modo alguno sustituir la opinión del médico tratante u otros especialistas sanitarios del sector que atiendan al paciente. (fatiga, sed intensa, poliuria, cicatrización lenta de heridas, etc.) se hace necesario:
- Comuníquese con su médico para:
- Visita y valoración de factores de riesgo.
- Análisis de sangre.
- Examen de la curva de carga de glucosa.
- Una terapia con medicamentos específicos.
- Comuníquese con un dietista para recibir terapia dietética contra los niveles altos de azúcar en sangre.
- Si es útil o necesario, tome suplementos u otros remedios naturales para los niveles altos de azúcar en sangre.
- Practicando actividad motora constante.
- Si tiene sobrepeso, baje de peso.
- Reducir otros factores de riesgo cardiovascular:
- Obesidad.
- Hipertensión.
- Hipercolesterolemia.
- Hipertrigliceridemia.
- Estrés oxidativo.
- Cereales y derivados (pasta, pan, etc.).
- Patatas.
- Legumbres peladas.
- Fruta dulce.
- Granos integrales y derivados o dietéticos (enriquecidos con fibra soluble como la inulina).
- Legumbres enteras.
- Fruta leve o moderadamente dulce.
- Aumentando el número de comidas (al menos 5 y hasta 7).
- Reduciendo las calorías de cada comida.
- Reduciendo porciones individuales de alimentos ricos en carbohidratos y distribuyéndolos en todas las comidas (excepto la que precede al sueño).
- Aumentando la ingesta de fibra dietética procedente de verduras bajas en calorías (achicoria, lechuga, calabacín, hinojo, etc.).
- Usar siempre aceite de oliva virgen extra para aderezar: las grasas tienden a ralentizar la digestión y la absorción de azúcares lo suficiente como para evitar el aumento de la glucemia.
- Combine siempre una porción modesta de alimentos ricos en proteínas (pechuga de pollo, filete de bacalao, huevo, ricotta magra, requesón ligero, etc.): por la misma razón descrita anteriormente.
- Ácido eicosapentaenoico y docosahexaenoico (EPA y DHA): biológicamente el más activo de la familia de los omega 3. Se encuentran contenidos en productos de la pesca y algas. Desempeñan un papel protector frente a todas las patologías metabólicas y reducen significativamente los desequilibrios creados por la hiperglucemia. Los alimentos que más contienen son: sardina, caballa, bonito, cerdeña, arenque, alletterato, ventresca de atún, aguja, algas, krill etc.
- Ácido alfa linolénico (ALA): es menos activo desde el punto de vista biológico pero realiza la misma función que los anteriores. Se encuentra principalmente en la fracción grasa de ciertos alimentos de origen vegetal o en aceites de: soja, linaza, kiwi, uva, etc.
- Vitamina y provitaminas A: están contenidas en verduras y frutas rojas o naranjas (albaricoques, pimientos, melón, melocotones, zanahorias, calabazas, tomates, etc.); también están presentes en los crustáceos y la leche.
- Vitamina C: es típica de las frutas ácidas y algunas verduras (limones, naranjas, mandarinas, pomelos, kiwis, pimientos, perejil, achicoria, lechuga, etc.).
- Vitamina E: se encuentra en la porción lipídica de muchas semillas y aceites relacionados (germen de trigo, germen de maíz, sésamo, etc.) así como en vegetales.
- Lípidos saturados: contenidos principalmente en quesos grasos, nata, cortes grasos de carne, embutidos y embutidos, hamburguesas, salchichas, aceites bi-fraccionados (palmiste, palma, etc.).
- Lípidos hidrogenados y especialmente en conformación trans: principalmente contenidos en aceites hidrogenados, margarinas, snacks dulces, snacks salados, productos horneados envasados, etc.
- Solo verduras cocidas.
- Solo verduras en conserva (enlatadas, secas, saladas, en escabeche, en aceite, etc.).
- Dieta: incluye todo lo que ya hemos hablado en los apartados de qué comer y qué evitar.
- Actividad motora: es el mejor sistema para reducir la cantidad de azúcar en sangre y mejorar la eficiencia metabólica. De hecho, el entrenamiento físico (especialmente aeróbico con picos de alta intensidad) también tiene un efecto positivo sobre la sensibilidad hormonal, mejorando el azúcar en sangre incluso en descansar. Además, favorece la pérdida de peso (factor directamente implicado en la aparición de hiperglucemia).
- Plantas medicinales: existen varias plantas a las que se atribuyen capacidades hipoglucémicas; estos se pueden utilizar como té de hierbas o en tintura madre:
- Eucalipto: tiene un efecto hipoglucemiante gracias a su riqueza en polifenoles antioxidantes (incluidos los taninos), que dificultan la digestión y la absorción de carbohidratos.
- Mirto: es un inhibidor de la enzima digestiva intestinal alfa-glucosidasa.
- Saúco: los terpenoides y fitoesteroles (beta-sitosterol) contenidos en sus inflorescencias tienen una acción "estimulante de la insulina y, por tanto, hipoglucemiante".
- Galega officinalis: las semillas contienen galegina (alcaloide hipoglucemiante) que potencia la acción de la insulina, mejora la captación muscular de glucosa, reduce el mecanismo hepático de glucogenólisis y la producción pancreática de glucagón. Gallega debe usarse bajo estricta supervisión médica; fresca puede ser tóxica.
- Opuntia: contiene mananos o polisacáridos que retienen los azúcares en la luz intestinal bloqueando su absorción.
- Gymnema: sus hojas contienen ácidos gimnémicos, ácidos glicosídicos que reducen la absorción intestinal de glucosa y estimulan la actividad de las células beta pancreáticas en la producción de insulina.
- Ginseng americano: no confundir con el ginseng coreano, reduce la absorción de carbohidratos, promueve la liberación de insulina y aumenta la absorción de glucosa en los tejidos.
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