¿Qué es el arroz convertido?
El convertido es un arroz “enriquecido naturalmente”, gracias a una técnica de procesamiento industrial.
Nota: “enriquecido naturalmente” significa que, a diferencia de otros productos, a los que se añaden artificialmente minerales y vitaminas, el convertido utiliza los elementos nutricionales normalmente presentes en otras partes de la cariópside que quedarían excluidos con el pulido.