Hoy, en el banco de experimentos de My-personaltrainerTv, ¡encontramos a las avellanas como protagonistas principales! Y será precisamente con las avellanas que hoy haremos un postre exquisito. Mirando este tipo de frutos secos bajo la lupa, nos damos cuenta que las avellanas aportan mucha grasa y muchas calorías (¡bueno 655 / 100g!); Sin embargo, por otro lado, también podemos encontrar muchas vitaminas, fibras y planchar.
Así que tratemos de aprovechar al máximo las propiedades de las avellanas, preparando un postre exquisito, sin añadir aceite ni mantequilla innecesarios: de hecho, solo usaremos la grasa "escondida" en las avellanas.
Video de la receta
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Cédula de Identidad de la Receta
- 254 Kcal Calorías por porción
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Ingredientes
Para la masa
- 250 g de yogur de avellana u otro sabor de yogur
- 5 g (1 cucharadita) de cacao sin azúcar
- 16 g de levadura en polvo
- 120 g (2 medianos) de huevos
- 160 g de avellanas
- 140 g de harina blanca del tipo 00
- 70 ml de leche
- 150 g de azúcar morena
Para el llenado
- 100 g de crema chantilly
- 300 g de natillas de chocolate
- Opcional: al gusto de avellanas o almendras picadas
Materiales necesitados
- bol
- Batidor manual o eléctrico
- Sartén con bisagras de 24 cm de diámetro
- Papel de hornear
- Batidora eléctrica para avellanas
- Tamiz
- Escala de precisión
- Cuchillo o alambre para cortar el pastel
Preparación
- Reducir las avellanas a polvo, trocearlas finamente con una batidora eléctrica.
- Precalienta el horno a 180 ° C.
- En un bol, mezcla el yogur de avellanas, los huevos y el azúcar morena con un batidor, hasta que la mezcla esté suave y homogénea.
- Agrega lentamente la harina tamizada, el cacao en polvo sin azúcar y, lentamente, la leche.
- Como último ingrediente, agregue el polvo de hornear.
- Verter la mezcla en un molde con bisagras de 24 cm de diámetro (forrado con papel de horno), nivelar la masa y hornear en horno caliente (180 ° C) durante 40-45 minutos.
- Retire la sartén del horno y deje enfriar completamente antes de llenar.
tenga en cuenta
En este vídeo te proponemos la tarta de avellanas rellena de natilla de chocolate mezclada con crema Chantilly. Sin embargo, es posible llenar el postre según sus gustos.- Para cortar el bizcocho en dos discos perfectos, te recomendamos que primero cortes el bizcocho en todo su perímetro, aproximadamente a la mitad. Luego, para un corte impecable, desliza un hilo de algodón fino pero fuerte por el camino, y cruza los dos extremos. El alambre actuará como una cuchilla y dará un corte limpio y preciso al bizcocho.
- Mezclar la natilla de chocolate con la crema Chantilly, luego rellenar el disco base del bizcocho. Cubrir con el otro disco y dejar reposar en el frigorífico.
- Decorar con avellanas picadas y servir.
Comentario de Alice - PersonalCooker
¡Rápido de preparar, este pastel rústico de avellanas es delicioso para el desayuno de un león! Por supuesto, entonces con esta natilla de chocolate enviarás tus papilas gustativas al éxtasis, pero en este caso: ¡¡OJO TUS CALORÍAS !!Valores nutricionales y salud Comentario sobre la receta
El Pastel Relleno de Avellanas - Sin Mantequilla y Sin Aceite - es un postre que aporta una buena cantidad de grasas (aunque principalmente insaturadas) y carbohidratos; el aporte energético es indudablemente significativo, pero el contenido de colesterol es moderado y el contenido de fibra dietética es bueno. El Pastel Relleno de Avellanas - Sin Mantequilla y Sin Aceite no se recomienda en caso de terapia hipocalórica contra el sobrepeso. La porción promedio de pastel relleno de avellanas sin mantequilla y sin aceite es de aproximadamente 40-50 g (100-125 kcal).
