Destetar al bebé
El término destete (o destete) indica la transición gradual y progresiva a la experiencia de tomar alimentos sólidos y líquidos de una manera diferente a la succión del pecho.
Esta necesidad está ligada al aumento progresivo de las necesidades energéticas del organismo joven, que también cambian en términos cualitativos. El inicio del destete se sitúa normalmente alrededor del quinto mes de vida; de hecho, la Organización Mundial de la Salud desaconseja tomar este camino antes del cuarto mes (el sistema digestivo aún no está preparado para aceptar alimentos distintos a la leche materna), pero no esperar más allá del sexto (para no sufrir deficiencias nutricionales).El paso de una dieta exclusivamente láctea al destete se ve facilitado ahora por la presencia de numerosos y específicos productos, adecuadamente diseñados para asegurar al bebé una dieta correcta y equilibrada.
Pautas para un destete adecuado
Los pediatras recomiendan siempre introducir un alimento a la vez en la dieta del bebé y luego esperar al menos tres o cuatro días antes de introducir uno nuevo, de esta forma se pueden identificar fácilmente todos aquellos alimentos a los que el bebé está sensibilizado o alergias.
Los cereales representan la primera categoría de alimentos que se utilizará durante el destete; En primer lugar se utilizan los sin gluten (maíz y sobre todo arroz) y sólo posteriormente, a partir de los 10-12 meses, también los cereales con gluten. Desde los primeros días, las necesidades de carbohidratos y energía también pueden satisfacerse con otros alimentos con almidón, como el almidón de patata y la tapioca (ahora cada vez más presente en los productos para bebés).
También en lo que respecta a las frutas y hortalizas hay algunos alimentos que se prefieren a una edad temprana y otros que se pueden consumir solo con el tiempo (fresas y tomates, por ejemplo, porque favorecen la producción de histamina, pero también remolacha y espinaca, como rico en nitratos). La manzana, la pera y luego el plátano, son ingredientes típicos e insustituibles de la primera papilla, ya que son fáciles de preparar e importantes para el aporte de vitaminas y minerales.
También se dan pautas para el destete adecuado de la carne. Por ejemplo, recomendamos comenzar con carnes más ligeras, como conejo, pavo y cordero, y luego pasar a cortes menos digeribles (cerdo, pollo, ternera y ternera).
De la misma forma, inicialmente se elegirá el pescado más magro (trucha, solla, merluza), mientras que los más gordos (anguila y salmón) solo podrán tomarse tardíamente (lo mismo ocurre con los crustáceos que, por ser potencialmente alergénicos, deben introducirse únicamente después, tres años de edad).
Durante el destete, la leche de vaca debe introducirse con precaución y en cualquier caso después del décimo-duodécimo mes, en parte por el alto aporte proteico y en parte por su bajo contenido en hierro, por lo que se prefieren las leches especiales, definidas como leches de crecimiento. con una composición nutricional más adecuada a las necesidades del niño, alternativamente o en asociación con ellos, los quesos son importantes para asegurar un aporte adecuado de calcio al organismo en crecimiento. Este mineral respetuoso con los huesos también está presente en el yogur, un alimento valioso por sus efectos positivos sobre el equilibrio gastrointestinal.
Los siguientes son los momentos óptimos para la introducción de los distintos alimentos durante el período de destete; sin embargo, estas son pautas, que siempre deben adaptarse al consejo del pediatra y al grado de aceptación del niño hacia los diferentes alimentos ". Al inicio del destete es necesario proceder con cierta paulatina, para darle tiempo a descubrir nuevos sabores y acostumbrarse a la masticación.
Esquema indicativo sobre la introducción de diversos alimentos en la dieta del niño.
Inicio del destete = 4-6 meses (tiempo de introducción recomendado):
4-5 meses
Leche materna o de continuación, harina de arroz, maíz o tapioca, cordero liofilizado, conejo, pavo, patatas, zanahorias, calabacines, apio, pera, manzana, parmesano o parmesano, galletas solubles sin gluten, aceite de oliva virgen extra Para el Aliño
5-6 meses
Leche materna o de continuación, Sémola de arroz, Sémola de trigo
Pollo liofilizado, ternera, ternera, trucha, calabaza, hinojo, lechuga, piña, ciruelas,
Quesos bajos en grasa
6-8 meses
Pastina 00, papillas de todo tipo, Crescenza, robiola, ricotta de leche de vaca, trucha, lenguado, bacalao, judías verdes, guisantes
9-10 meses
Carne fresca: pollo, pavo, ternera, ternera, tomate cocido en caldo de verduras,
Espinacas, acelgas, yema de huevo bien cocida, jamón cocido
Pescado fresco, salmón, cítricos, lentejas en caldo de verduras
11-12 meses
Pasta también con huevo, arroz, jamón crudo, albaricoque, melocotón, uvas
Frijoles y garbanzos en caldo de verduras, bizcochos secos
Después de 1 año
Leche de vaca, clara de huevo, sal y azúcar.
Sin embargo, use sal y azúcar con moderación para no afectar negativamente los hábitos alimenticios del bebé al final del destete.
Cualquier cambio puede ser necesario, por ejemplo, en el caso de una predisposición familiar a ciertas alergias alimentarias.