CÓMO CALCULAR LAS CALORÍAS DE UNA BEBIDA ALCOHÓLICA CONOCIENDO SU CONTENIDO ALCOHÓLICO
En el hígado, la oxidación de 1 gramo de alcohol aún libera una gran cantidad de energía (7 kcal, frente a las 4 kcal de carbohidratos y proteínas y las 9 kcal de grasas). Sin embargo, cabe señalar que el contenido de alcohol que se muestra en la etiqueta no corresponde a 1 g de alcohol sino a 1 ml de etanol, que desarrolla aproximadamente 5,6 Kcal (5,53 kcal para ser precisos).
Por tanto, para conocer las calorías exactas de un licor con grado alcohólico de 30 (30% vol.), Se debe realizar el siguiente cálculo:
0,3 x 5,53 x 1000 = 1659 kal.
AQUÍ ESTÁ LA DEMOSTRACIÓN, PARA LOS AMANTES DE LAS MATEMÁTICAS
Un litro de alcohol a una temperatura de 26 ° C pesa 0,79 kg o si lo prefiere tiene una densidad de 0,79.
De ello se deduce que el peso de las bebidas alcohólicas puede variar de 790 gramos (todo alcohol y sin agua) a 1000 gramos (todo agua y cero alcohol).
Tomemos el licor considerado anteriormente que tiene una graduación alcohólica de 30.
Un litro de este licor contiene 237 gramos de alcohol [(30/100) * 790]
considerando que un gramo de alcohol aporta 7 Kcal el contenido calórico es
(237 x 7) = 1659 Kcal
exactamente el mismo obtenido al multiplicar el grado alcohólico por 5,53 por la cantidad de licor expresada en mililitros
CALCULAR LAS CALORÍAS DE UNA BEBIDA ALCOHÓLICA
* la calculadora no tiene en cuenta las sustancias calóricas añadidas a los alimentos (azúcares y derivados, miel, etc.)
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