con pimienta?
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El filete a la pimienta es una de las recetas europeas más famosas del mundo.
ShutterstockInventado en Francia solo en la década de 1980, una década en la que ningún plato se sirvió sin una "salsa especial", este plato es, por lo tanto, un "invento bastante reciente".
Hay "al menos" dos variantes de filete a la pimienta que se reconocen en casi todas partes. Piper nigrum - lea también el artículo dedicado: Pimiento verde. La otra fórmula "casi" igualmente famosa es la del filete de pimiento rosa, que, como su nombre lo indica, contiene las drupas de color granate de la planta. Schinus molle - también conocido como pimienta falsa; para saber más, consulte el artículo: Pepe Rosa.