Ejemplo de dieta sin carbohidratos

de glicerol, aminoácidos y ácido láctico / pirúvico), en la nutrición HUMANA, los carbohidratos de la dieta son, sin embargo, moléculas ESENCIALES para el cuerpo; en MI opinión, la redacción más correcta para definir los carbohidratos sería SEMI-ESENCIAL (así como para algunos aminoácidos ), ya que su escasez en la dieta asume un papel LIMITADOR solo dentro de ciertos insumos y en relación al nivel de actividad física del sujeto.

Los carbohidratos son macronutrientes energéticos simples o complejos (3,75 kcal / g), presentes más en alimentos de origen vegetal (glucosa, fructosa, almidón) que en los de origen animal (glucógeno, lactosa); Al respecto, debe quedar claro para todos los lectores que (independientemente de la corriente de pensamiento y filosofía alimentaria) NO es posible excluir los carbohidratos de la dieta ya que, entre las diversas moléculas esenciales para el organismo, varias residen ÚNICAMENTE (o principalmente ) en alimentos de origen vegetal; por lo tanto, teniendo cuidado de alcanzar las raciones recomendadas para estos micro y macro elementos, sería IMPOSIBLE desconocer por completo la ingesta de carbohidratos en la dieta.
Para no correr el riesgo de ser repetitivo, sugiero a los lectores que profundicen las consecuencias de una dieta baja en carbohidratos en los artículos: Dieta baja en carbohidratos, Dieta baja en carbohidratos: rendimiento deportivo y riesgo cardiovascular, Dieta baja en carbohidratos: efectos en el corto y largo plazo.
Las moléculas cuya contribución es absolutamente vinculados a la presencia de carbohidratos vegetales son:

• Fibra dietética, viscosa y no viscosa
• Vitamina C, β-carotenos, compuestos fenólicos, clorofilas, ficobilinas (otros antioxidantes), etc.
• Fitoesteroles-fitoestrógenos
• Prebióticos, etc.

Las moléculas cuya contribución es parcialmente vinculados a la presencia de carbohidratos vegetales en la dieta son:

• Ayuda fólica, vit. K, vit. Y
• Potasio (K) y magnesio (Mg)

NÓTESE BIEN. Recuerde que muchas vitaminas presentes en grandes cantidades en las verduras están disponibles en el hígado de los animales (despojos) como órgano de reserva; sin embargo, las verduras y las frutas son los únicos alimentos que permiten mantener la integridad estructural de los nutrientes TERMOLABLES, de lo contrario se inactivan parcialmente al cocinar los despojos.
La dieta libre de carbohidratos es una dieta altamente restrictiva, NO saludable, que generalmente se usa en la definición / corte muscular de culturismo / culturismo. Afortunadamente, hoy hasta los grandes exponentes de la categoría desaconsejan adoptar una dieta sin carbohidratos ... ¡pero parece que los hábitos mueren duro!

para mantener la salud por más tiempo. Por lo demás, sería recomendable para quienes practican dietas sin carbohidratos complementar con fibra dietética enriquecida con prebióticos, multivitamínicos con predominio de ácido ascórbico, carotenoides y tocoferoles, y tabletas de sales minerales con predominio de potasio y magnesio.
Aquellos que entrenan podrían beneficiarse de la acción anti-catabólica de los aminoácidos de cadena ramificada (BCAA) que deben tomarse antes, durante y después del entrenamiento.
NÓTESE BIEN. Los complementos alimenticios de proteína en polvo a menudo se eligen para permitir la facilidad de consumo y / o la variabilidad en la elección de alimentos.

tratando de hacer al menos 30 g / día (que consiste esencialmente en fructosa y lactosa), acercándose lo más posible a 30 g / día de fibra dietética (ración recomendada).

• El culturista aficionado tiende a ser endomórfico con un 14% de masa grasa que debe alcanzar alrededor del 9%; entrena 3 veces a la semana y realiza un trabajo sedentario.

Sexo METRO. La edad 30 Altura (cm 181 Circunferencia de muñeca cm 17,1 Constitución Normal Altura / muñeca 10,6 Tipo morfológico De extremidades largas Kg de peso 85 Índice de masa corporal 25,9 Evaluación Peso normal (14% de grasa con BIA y pliegues) Deseable índice fisiológico de masa corporal 20,9 Peso fisiológico deseable kg 64,4 (si tuvieras masa muscular normal) Kcal del metabolismo basal 1673,3 Coeficiente de nivel de actividad física Ligero, SÍ aus: 1,55 Gasto energético kcal 2593,6 Dieta HIPOCALÓRICO - 30% 1815 Kcal aprox. Desayuno 15% 272 kcal Bocadillo 10% 181 kcal Almuerzo 35% 635 kcal Bocadillo 10% 181 kcal Cena 30% 545 kcal

Ejemplo de dieta libre de carbohidratos - DÍA 1

Desayuno, aproximadamente 15% kcal TOT Leche desnatada, 2% del total 300 ml, 150 kcal Aislado de proteína de soja 30 g, 101,4 kcal Cacao en polvo sin azúcar 10 g, 39,8 kcal Refrigerio, aproximadamente 10% kcal TOT Requesón bajo en grasa, 2% 150 g, 129,0 kcal Nueces secas 10 g, 61,2 kcal Almuerzo, aproximadamente 35% kcal TOT Pechuga de pollo a la parrilla Pechuga de pollo, solo carne 300 g, 330 kcal Endibia 300 g, 51 kcal Aceite de oliva virgen extra 20 g, 180 kcal Refrigerio, aproximadamente 10% kcal TOT Yogur ligero 250 g, 140,0 kcal piñones 10 g, 62,9 kcal Cena, aproximadamente 30% kcal TOT atún al vapor Filete de atún aleta amarilla fresco 300 g, 324 kcal Espárragos 300 g, 60 kcal Aceite de oliva virgen extra 20 g, 180 kcal

Ejemplo de dieta libre de carbohidratos - DÍA 2

Desayuno, aproximadamente 15% kcal TOT Leche desnatada, 2% del total 300 ml, 150 kcal Aislado de proteína de soja 30 g, 101,4 kcal Cacao en polvo sin azúcar 10 g, 39,8 kcal Refrigerio, aproximadamente 10% kcal TOT Jamon cocido 80 g, 172,0 kcal Almendras 10 g, 57,5 ​​kcal Almuerzo, aproximadamente 35% kcal TOT Filete de ternera Solomillo de ternera 300 g, 330 kcal Calabacín 300 g, 48 kcal Aceite de oliva virgen extra 20 g, 180 kcal Refrigerio, aproximadamente 10% kcal TOT Yogur ligero 250 g, 140,0 kcal Avellanas 10 g, 62,8 kcal Cena, aproximadamente 30% kcal TOT Lubina al horno en papel de aluminio Lubina, varias especies 300 g, 291 kcal Tomates 300 g, 48 kcal Aceite de oliva virgen extra 20 g, 180 kcal

Ejemplo de dieta libre de carbohidratos - DÍA 3

Desayuno, aproximadamente 15% kcal TOT Leche desnatada, 2% del total 300 ml, 150 kcal Aislado de proteína de soja 30 g, 101,4 kcal Cacao en polvo sin azúcar 10 g, 39,8 kcal Refrigerio, aproximadamente 10% kcal TOT Atún enlatado, solo partes sólidas 80 g, 102,4 kcal Pistachos 10g, 57,1 kcal Almuerzo, aproximadamente 35% kcal TOT Pechuga de pavo a la plancha Pechuga de pavo, solo carne 300 g, 333 kcal Hinojo 300 g, 93 kcal Aceite de oliva virgen extra 20 g, 180 kcal Refrigerio, aproximadamente 10% kcal TOT Yogur ligero 250 g, 140,0 kcal Miseria 10 g, 58,5 kcal Cena, aproximadamente 30% kcal TOT Besugo al horno Besugo 300 g, 270 kcal Berenjena 300 g, 72 kcal Aceite de oliva virgen extra 20 g, 180 kcal

Ejemplo de dieta libre de carbohidratos - DÍA 4

Desayuno, aproximadamente 15% kcal TOT Leche desnatada, 2% del total 300 ml, 150 kcal Aislado de proteína de soja 30 g, 101,4 kcal Cacao en polvo sin azúcar 10 g, 39,8 kcal Refrigerio, aproximadamente 10% kcal TOT Bresaola 80 g, 140,0 kcal Nueces secas 10 g, 61,2 kcal Almuerzo, aproximadamente 35% kcal TOT Ricotta Ricotta de vaca, de leche parcialmente desnatada 300 g, 414 kcal Endibia 300 g, 51 kcal Aceite de oliva virgen extra 20 g, 180 kcal Refrigerio, aproximadamente 10% kcal TOT Yogur ligero 250 g, 140,0 kcal piñones 10 g, 62,9 kcal Cena, aproximadamente 30% kcal TOT Tortilla de clara de huevo Claras de huevo 500 g, 240 kcal Espárragos 300 g, 60 kcal Aceite de oliva virgen extra 20 g, 180 kcal

Ejemplo de dieta libre de carbohidratos - DÍA 5

Desayuno, aproximadamente 15% kcal TOT Leche desnatada, 2% del total 300 ml, 150 kcal Aislado de proteína de soja 30 g, 101,4 kcal Cacao en polvo sin azúcar 10 g, 39,8 kcal Refrigerio, aproximadamente 10% kcal TOT Requesón bajo en grasa, 2% 150 g, 129,0 kcal Almendras 10 g, 57,5 ​​kcal Almuerzo, aproximadamente 35% kcal TOT Filete de ternera Solomillo de ternera 300 g, 330 kcal Calabacín 300 g, 48 kcal Aceite de oliva virgen extra 20 g, 180 kcal Refrigerio, aproximadamente 10% kcal TOT Yogur ligero 250 g, 140,0 kcal Avellanas 10 g, 62,8 kcal Cena, aproximadamente 30% kcal TOT Caballa a la plancha Caballa o caballa 200 g, 336 kcal Tomates 300 g, 48 kcal Aceite de oliva virgen extra 20 g, 180 kcal

Ejemplo de dieta libre de carbohidratos - DÍA 6

Desayuno, aproximadamente 15% kcal TOT Leche descremada, 2% del total 300 ml, 150 kcal Aislado de proteína de soja 30 g, 101,4 kcal Cacao en polvo sin azúcar 10 g, 39,8 kcal Refrigerio, aproximadamente 10% kcal TOT Atún enlatado, solo partes sólidas 80 g, 102,4 kcal Pistachos 10g, 57,1 kcal Almuerzo, aproximadamente 35% kcal TOT Pechuga de pavo a la plancha Pechuga de pavo, solo carne 300 g, 333 kcal Hinojo 300 g, 93 kcal Aceite de oliva virgen extra 20 g, 180 kcal Refrigerio, aproximadamente 10% kcal TOT Yogur ligero 250 g, 140,0 kcal Miseria 10 g, 58,5 kcal Cena, aproximadamente 30% kcal TOT Ensalada de pulpo con alcachofas Pulpo o pulpo 350 g, 287 kcal Alcachofas 300 g, 141,0 kcal Aceite de oliva virgen extra 20 g, 180 kcal

Ejemplo de dieta libre de carbohidratos - DÍA 7

Desayuno, aproximadamente 15% kcal TOT Leche descremada, 2% del total 300 ml, 150 kcal Aislado de proteína de soja 30 g, 101,4 kcal Cacao en polvo sin azúcar 10 g, 39,8 kcal Refrigerio, aproximadamente 10% kcal TOT Requesón bajo en grasa, 2% 150 g, 129,0 kcal Nueces secas 10 g, 61,2 kcal Almuerzo, aproximadamente 35% kcal TOT Filete de caballo Caballo 300 g, 399 kcal Endibia 300 g, 51 kcal Aceite de oliva virgen extra 20 g, 180 kcal Refrigerio, aproximadamente 10% kcal TOT Yogur ligero 250 g, 140,0 kcal piñones 10 g, 62,9 kcal Cena, aproximadamente 30% kcal TOT Bacalao en blanco Bacalao atlántico 300 g, 246 kcal Espárragos 300 g, 60 kcal Aceite de oliva virgen extra 20 g, 180 kcal