encontramos el aguacate, que contiene grasas buenas, vitamina K y ácido fólico. La mitad de un aguacate (100 gramos) contiene 487 mg de potasio, o el 10% del requerimiento diario. Además, puede ayudar a contrarrestar la hipertensión: aumentar el potasio reduce la ingesta de sal (sodio) El sodio, si se toma en grandes cantidades, puede ser dañino y, a menudo, el ansia de sal esconde otros problemas.
Los aguacates, como la mayoría de las frutas, son bajos en sodio. La mitad de un aguacate aporta 7 mg, solo el 0,5% de la ingesta dietética recomendada.
Al igual que los aguacates, las batatas se han vuelto cada vez más populares y, a menudo, se utilizan como una alternativa a las patatas clásicas, que presentan un índice glucémico mucho más alto. Son una forma particularmente nutritiva de apoyar la ingesta de potasio: una batata de tamaño mediano contiene 541 mg o el 12% del requerimiento diario. Además, las batatas son bajas en grasas, contienen una pequeña cantidad de proteínas y son una buena fuente de carbohidratos complejos, vitamina A y fibra.
se encuentran entre las verduras más ricas en potasio: 150 gramos de espinaca congelada contienen 540 mg de potasio. También son ricos en vitamina A, vitamina K, ácido fólico y magnesio.
Otra verdura de hoja verde, la acelga, tiene un alto contenido de potasio: 180 gramos proporcionan 961 mg, que es más del doble del potasio de un plátano. También contiene vitamina K y vitamina A. Es baja en calorías y una buena fuente de fibra.
La calabaza es una calabaza de invierno de sabor dulce. Aunque técnicamente es una fruta, se cocina como un tubérculo. 205 gramos de calabaza aportan 582 mg de potasio, vitaminas A y C, vitamina E y magnesio.
Las papas amarillas también proporcionan 515 mg de potasio por papa de tamaño mediano, lo que equivale al 11% del requerimiento diario.
Sabía usted que ...
Condimentar la pasta con salsa de tomate preparada con el puré aumenta el aporte de potasio al sabor de la comida a todas las salsas y al tradicional plato de espagueti, pero que contiene potasio, vitamina C y licopeno.
es una fruta con un alto contenido de agua y por lo tanto poder hidratante. Solo dos rodajas de sandía (aproximadamente 1/8 de melón o 572 gramos) contienen 640 mg de potasio. Baja en calorías y sin grasa, la sandía también es una buena fuente de vitaminas A y C, así como magnesio.Los albaricoques secos o deshidratados, en cambio, aportan 488 mg de potasio, lo que representa más del 10% de la IA. Estas frutas también son una buena fuente de fibra y vitaminas A y E.
Asimismo, las granadas son una fruta multisembradora extremadamente saludable: una fuente importante de potasio, ya que una fruta puede aportar 666 mg, o algo más del 14% del IA, también son ricas en vitaminas C y K, además de folato. y tienen un mayor contenido de proteínas que la mayoría de las frutas. Sin embargo, contienen más calorías que la mayoría de las frutas y una cantidad considerable de azúcares naturales. Por otro lado, las granadas también tienen 11 gramos de fibra, lo que puede ayudar a retardar la digestión y aumentar la sensación de saciedad.
El melón Kiwano también tiene un buen contenido de potasio.
, conocidas como soja inmadura servida en vaina, son una excelente fuente de potasio: 150 gramos proporcionan 676 mg de potasio, el doble que un plátano. Son ricas en muchos otros nutrientes, pero en particular contienen folato, vitamina K, magnesio y manganeso.Los frijoles negros (usados en burritos, como guarnición de chili o sopas) también son una excelente fuente de potasio, sin embargo, como los frijoles negros contienen fitatos que pueden reducir la absorción de minerales en el cuerpo, no todo el potasio se puede conservar. Para evitar perder este valioso nutriente, es mejor remojar los frijoles secos durante la noche. Este paso ayudará a reducir la cantidad de fitatos.
Asimismo, los frijoles cannellini también tienen el doble de potasio que un plátano. Una taza de frijoles blancos cocidos proporciona 829 mg de potasio, el 18% del requerimiento diario.También son una excelente fuente de vitamina B. También contienen fibra, hierro y proteína vegetal.
Los plátanos, por otro lado, se encuentran entre los alimentos más ricos en selenio.
.jpg)
